Was ist Vitamin C?
Auch bekannt als Ascorbinsäure, ist ein wesentlicher Nährstoff, der eine Vielzahl von Funktionen im menschlichen Körper erfüllt und für die allgemeine Gesundheit unerlässlich ist.
Funktionen:
Vitamin C ist vor allem für seine Rolle als Antioxidans bekannt. Es schützt die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale. Weiterhin ist es wichtig für:
- Die Kollagenbildung und somit für die Gesundheit von Haut, Zähnen, Knochen und Blutgefäßen.
- Die Aufnahme und Verwertung von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln.
- Die Unterstützung des Immunsystems.
- Die Wundheilung und Gewebereparatur.
Lebensmittel mit hohem Vitamin-C-Gehalt
Vitamin C findet man besonders in frischen Früchten und Gemüsen. Zu den besten Quellen zählen:
- Zitrusfrüchte wie Orangen und Grapefruits.
- Beeren, insbesondere Erdbeeren und schwarze Johannisbeeren.
- Kiwis, Papayas und Mangos.
- Paprika, Brokkoli und Rosenkohl.
- Grünkohl und Spinat.
Wann sollte man es einnehmen?
Vitamin C sollte regelmäßig über die Nahrung aufgenommen werden, da es wasserlöslich ist und der Körper es nicht speichern kann. Eine Supplementierung kann insbesondere dann sinnvoll sein, wenn eine ausgewogene Ernährung nicht möglich ist, bei erhöhtem Bedarf (z.B. in Stresssituationen oder bei Rauchern) oder bei bestimmten Erkrankungen.
Health-Disclaimer
Bitte beachten Sie: Dieser Beitrag dient lediglich zu Informationszwecken und ersetzt nicht die professionelle Beratung durch einen Arzt oder Ernährungsspezialisten. Bei gesundheitlichen Beschwerden oder Fragen zu Nahrungsergänzungsmitteln wenden Sie sich bitte an einen Fachexperten.
